煤气灶热效率和热负荷
燃气灶42千瓦和52千瓦区别？
燃气灶42千瓦和52千瓦区别？
1、热量不同：燃气灶热负荷是主单位时间燃烧发出的热量。这个当然是越大越好，而一般的灶具热量是3.4-5KW，而不是42KW， 52KW。3.8KW与4.2KW的热量相差并不大，以前的灶具主要强调热量。
2、功率不同：新标主要是热效率，三级能效分别是45%，56%，68%，这个差别直接表明了热气灶省气程度，热量只是说明单位时间进气量大小，而热效率是将发出的热量转化到锅内的温度。
能效等级：能效等级我换了一种说法，是热效率，能效等级我观察了大部分的灶具产品参数上写的都是二级能效，但是二级能效是不够的，热效率是最主要看的参数，虽然热效率并不是那么精确。
3、数据不同：毕竟都是实验室的数据，比如咱们之前说的华帝聚能灶，热效率就是高，可以达到68%，而普通的燃气灶很多才达到55%，也就是说燃气只有一半多点的热能被利用，其他都顺着烟气跑了。所以二级能效里面，再观察热效率是必须的。3.8KW的可能做不熟饭，4.2KW的稍微好点。 真正适合中式烹饪的得大火。
煤气灶火力值是什么意思？
代表一台燃气灶使用中火焰性能的高低的表现。
国标中，适合家用的灶具热值在3.6-4.2之间是最佳的黄金区。超过4.2的一般都是片面将喷嘴孔径做的大，但调风的时候需要减小进风量以达到不脱火，如此一来就造成一次预混时空气量不足，燃烧时火苗虽然高但火力会偏软，而且废气排放量也比较高。
燃气灶热效率多大算猛火？越高越好么？
热效率这个不能单看，还要结合额定热负荷。
在燃气灶的“中国能效标识”上，我们可以看到“热效率”和“额定热负荷”这两个词。
额定热负荷乘以热效率就是最终火力。
简单来说，热效率越高，说明燃气灶火力利用率越高；建议选择热效率60%以上的产品。
热负荷（单位为KW）越大说明单位时间产生的热量大。
那么，热负荷是越大越好吗？并不一定，这要根据自己的烹饪习惯选择，合适的才是最好的。
燃气灶火力过小烧菜太慢浪费时间，火力太大容易烧坏菜而且浪费燃气。
热负荷为3.8KW-4.2Kw的燃气灶火力适中，燃烧稳定，不过在爆炒方面表现欠佳。
一般来说，中国人因烹饪习惯的要求,经常需要爆炒,热负荷为4.2KW以上的燃气灶往往是许多人挑选灶具的首要条件。这样的燃气灶真正做到大火猛火，小火极小，能满足包括爆炒、红烧、煎炸和焖炖等所有的烹饪方式。
目前部分燃气灶的热负荷可以达到4.5KW-4.8KW。猛烈而高效的火力，能保留食材中的水分和营养不流失，使炒出来的菜肴口感脆嫩，看上去色泽更加饱满。
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燃气灶具热效率当然是越高越好。按照现在的灶具燃烧器设计制造水平，普通大气灶热效率很难超过50%，红外灶很难超过65%。如果采用最优化设计的红外灶，热效率应该达到70%左右。按照一般家庭烹饪习惯，有效功率2.2～2.5kw足够用。最优化设计的红外灶具有3.5kw足够用了。如果是大气灶，需要4.5kw才行。最优化设计需要从空气动力学优化、热效率优化、燃烧区域环境优化，三个方面做最优化设计。