餐厅有点小怎么设计合理
没有餐饮经验，想开一个200平的饭店，需要注意哪些问题？
没有餐饮经验，想开一个200平的饭店，需要注意哪些问题？
答:如果没有经验，需要注意的问题真的很多。你只回答几个字其实很难知道怎么落地。特别想一来就开个200平米的店。我建议看一些餐饮方面的入门书籍，比如《从零开始学餐饮》之类的。然后我 我会问几个特别值得注意的与商场相关的问题。;的生存计划供你参考。
1.产品的选择
选对产品很重要，可以事半功倍！比如在200的店面卖早餐就不合适。所以卖火锅很合适？不一定，要结合店铺的位置，附近的人流量，人群画像综合确定。
2.装饰设计
不仅就餐环境明亮美观，而且符合品牌定位和消费者定位。比如你要走高端路线，你装修的像土家餐馆。当富人看着它的时候这不符合我们党的调性 "你想成为一名学生。;商务，但是你把它装饰得太豪华了。当学生们看着它的时候看起来那么贵，算了吧。 "
除了表面装饰，还有更多内部装饰。例如，桌子之间的距离，大小桌子的比例，员工的设计。;动线，客户设计 动线等。这些老板不 我不知道，所以他们可以请专业的餐厅设计团队来设计。
3.人事管理
装修的时候可以预测桌子的数量，也可以预测最多的用餐人数。那么有多少服务员可以最有效地为每张桌子服务而不浪费老板的时间呢？;劳动力成本？能配备多少厨房人员才能保证合理的点餐率给最大数量的人？如何确定员工 衣食住行，工资结构和奖惩机制？
4.材料制备
有多少原料适合开新店？炸药产品的原料比例与其他产品不同。显然，爆款产品要做好充分的准备。有一次去火锅店吃饭。因为附近火锅店少，新店开业福利多，人多，但这里服务慢就更不用说了，很多菜都等着我催服务员告诉我没了。饭后，我觉得我没有 我什么也没吃，我再也不想去了。
5.试运行
一个试营业的过程可以帮助餐馆找出不足，如服务可以 跟不上，或者食品采购遇到麻烦，顾客对产品体验、环境是否满意，以及再次光临的强烈愿望...遇到问题才能解决，正式开业后才能给客户带来更好的体验。
6.开放式营销
开放营销是关键。只有聚集人气，才能聚集财富。然而，应该清楚的是，开放营销的关键是建立一些 "积分 "为顾客传播你的商店，而不是以低价促销来获得顾客 单次消费。虽然活动的本质可能还是买一送一，满减打折，但我们不妨加入一些更有创意的表达。比如西贝莜面村5.20的接吻节其实是打折的，但是加了 "在这个特别的日子里，向你身边的TA表达爱意，整体档次和给客户的感觉都不一样。？
最后建议你找一个专业的餐饮经营顾问，或者知名的餐饮品牌投资顾问，线下互相沟通，真正解决你的疑惑，让你的餐厅落地。
为什么现在一些大户型的房子设计的厨房却很小？
现在卖的房子都是投资…我住的很少，大部分都是租出去的。谁在乎你的实用性…我可以 迫不及待的把客厅和餐厅租下来当房子…我每切多收一点，厨房只是做饭洗碗的地方，两三米就够了…
刚需房是偷空间的地方。无论两个公婆有没有孩子，对厨房的需求都不大。更别说厨房了。你在现在的设计中看到多少像样的餐厅？It 这都是过道旁两三米的小空间，或者它 与玄关相隔7、8平方米的空间…