天然气灶红外线的和明火的哪个好
九腔猛火灶和红外哪个好用？
九腔猛火灶和红外哪个好用？
红外好。
相比较直接用明火的方式来烧饭，这种通过红外线辐射燃烧器来加热食物的方式更加安全可靠。其实是通过多种混合蓄热的方式来让温度快速提升，在烧菜的过程中也不会破坏菜品的营养，主要是没有可见的明火，所以不易被风吹灭，也不会产生黄火、灭火等不安全因素。
就安全而言，明火灶有回火、漏气等危害，而红外线灶则降低了这种风险。就烧菜温度而言，明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。
红外线燃气灶哪种好，红外线燃气灶选购注意事项？
优点：加热特别快，只需要3-5秒；没明火，不熏锅底特别省气。
节能、省气、环保、效率高、极好的抗风性。
缺点：耐用性和易用性有待验证，日后的维修也比较麻烦，高要求的爆炒恐怕不行。
买金属板子的容易氧化变形，建议选用堇青石辐射板的。
红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气所吸收。因此，红外线燃气灶具有明显的节能效果。红外线本身携带能量。太阳照在人的身体上才会感觉温暖。
由于这种特点，现在市场上出现了许多应用红外线的产品，如:红外线保健内衣，红外线家庭取暖器，红外线测体温等。
而红外线炉灶是利用红外线的这些特点制造而成的。
节能效率可以达到35%以上。
由特殊耐火材料制成的红外线辐射板，在火焰燃烧的时候，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程。
由于红外线辐射传递，从而使燃气灶的性能得到很大的改善。【注意事项】
1、当前市面上销售的红外线燃气灶多是在原来燃气灶燃烧器基础上改进的，没有按红外线的要求来设计。
例如:按红外线燃烧器设计要求，燃烧器所需要的空气全部由引射器吸入，而不需要二次空气，这一点原来的燃气灶是达不到的。
造成红外线燃烧器也需要二次空气的供给，但红外线灶面上连成一片二次空气很难与燃气再混合好而燃烧，这造成不完全燃烧加重，使厨房的卫生条件恶化。
能量释放方式不同，石棉上的红外线很多是先将金属网或多孔陶瓷板加热，再通过被加热金属网或多孔陶瓷板在高温下二次释放一定波长的红外线，看起来燃烧效果和真正的红外线相同，但是节能效果就差距很大。
而真正的红外线应该完全以红外辐射方式释放出能量，这从根本是避免了由可见光造成的燃烧能量的损失。
4、红外线燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求，因此，在选择时应该选择有火力调节功能的红外线灶。
没有火力调节的，最好一个火眼是红外线燃烧器，另一个选择普通大气式燃烧器。
5、现场实验:选购红外线燃气灶，最好在店内进行试火，一看点火是否好用，二是看红外线燃烧器在点火30秒内能否产生红外线，与普通燃气灶比较，看是否能达到产品宣传的节能效果。
三要检查包装箱内是否有产品合格证，使用说明书，保修单，产品附件清单。
灶具本体上应有铭牌标志，注明型号、燃气种类、燃气额定压力、制造厂名称等。