厨房小白的进阶
餐饮小白怎么做好餐饮?
餐饮小白怎么做好餐饮?
你好,你的不知道怎么做是具体产品不知道怎么做,还是不知道怎么开店呢?
如果是产品不会做,建议找个厨师或者合伙人,或者你自己专门去学习都可以。产品是核心。
其次如何开店基本这几样要素
1.选对地方,如何选址这个有很多的方式方法,根据项目不同,你所在的人群消费力不同开具体选定。方法很多。比如参照竞争对手,同类比较,消费人群分析等。
2.最好产品。产品必须要好,如何好这个是建立在当地人的口味习惯基础上,不能单独拿出来说好。
3.筹备需要知道需要哪些东西,这个如果你自己会做肯定会很熟悉后厨设置,需要什么,至于前厅那只是装修设计,根据自己装修能力来设计风格。
4.进货渠道搭建。这个很重要,东西从哪买,多钱,质量如何?自己进货还是别人送货等等,理顺。
5.前期宣传,利用传单或者线上进行宣传。这个策略也有很多。
6.开店时的情况演示,多做做演练,要不然很乱。
7.人员一定要培训到位。
8.投入资金核算到位,投资多钱,个人能否承担想清楚。
9.开店后的前厅后厨管理做好,服务做好。
10,剩下的就是如何吸引顾客,留下顾客,如何做好内部运营。
这些都是一整套的。这个需要你自己来具体实施。谁说都是个流程。
厨房小白,依靠百度,头条找资料看人家怎么做菜,练一个月,能否靠自己能力开个快餐店?
别人炒10份,你1份还没出锅
厨房小白砖缝隙处理?
厨房瓷砖缝隙的处理:1、准备好瓷砖填缝剂,注意其颜色尽量接近瓷砖颜色,另外一个主要工具是硅胶枪。
2、要想把填缝剂放入硅胶枪,首先将硅胶枪上端压片按下,然后向上拉抽杆至最顶端,这样就可以把填缝剂放入硅胶枪。
3、在给瓷砖填缝之前,应将瓷砖缝隙打扫干净,尽量用毛刷扫净尘土,而且缝隙内不能有水。
4、沿瓷砖缝隙填补,边移动边挤出填缝剂,尽量使填缝剂成一条连续直线均匀填入缝隙。
5、戴上指套,沿着挤出的填缝剂滑动手指,使缝隙填满而光滑。
6、等待一分左右,即可用刀片轻松将挤出的余料刮走。7、2小时后填缝剂就会凝固,24小时后会彻底凝固变硬,不影响擦地。
如何从厨房小白,变成做菜高手?
首先感谢邀请 ,大学毕业的时候还是一个厨房小白,但是即使做小白也挡不住一个吃货要求学习成长的心啊……
我觉得成为做菜高手首先要有一个好的味蕾,好的味蕾就是一定要会吃,更要在做菜上有精益求精的态度。
大学毕业后到同学家聚餐,来自不同地方的每个人都做一个拿手菜,后来我觉得好吃的那些菜都成为我的拿手菜,记得当时自己做的是鸡蛋西红柿,呵呵。
在外面饭店吃饭吃到爱吃的,回家后会反复尝试,直到味道一致或者接近,想吃什么,现在会直接百度查下菜谱,几次下来,就更有感觉,努力在吃货中继续成长!
现在女儿十八岁了,也会比葫芦画瓢的开始做好吃的,经常会询问这个那个的做法,看来,吃货是遗传的,不知道做菜高手会不会遗传?
自己先从基层做起,打好基础,努力学习,别人做的时候你做别人不愿意做的你也做,这样有利于提升自己,打好人际关系,干活的时候一定做好干净,速度,麻利,快,耳听六路,眼看八方,
厨房小白如何变成做菜高手。
我认为要具备4点
1.天生爱吃,对品尝食物比较苛刻
2.对吃过的食物过目不忘
3.总喜欢自己尝试做不怕失败的精神
4.经常看一些美食杂志或烹饪的书籍
在加上了解食材的特性,腥味的食材怎么处理?蔬菜怎么炒出来翠绿?食材怎么改刀更容易烹饪,酱汁怎么搭配更能突出食材的本味,火候的大小适合烧至什么食材。
我想,就冲这精神,你和大厨有的一比,厨房做菜你也是高手。
一句话:时间就是经验,多做多分享,从实践中寻找失败的原因然后加以改进,所谓熟能生巧就是这个道理了,然后可以看一些养生食材方面的书籍,根据四季轮回吃各种时令菜,平时出去吃饭多看看酒店成品菜肴的摆盘,自然你就能成为家人眼里的做菜高手了
自己不断学习别人的菜,自己在操刀模仿吧,