铝箔纸的用途和特点
油纸和锡纸用途的区别？
油纸和锡纸用途的区别？
【区别】：
两者的区别主要是在使用的用途上。锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份。油纸常用在防止食物黏连上。是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。
【锡纸的用途】：
垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，一定会用到！
烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。
经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
还可以用它将活底模具包裹成固底模具(包裹方法戳这里)，这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了。
【油纸的用途】：
制作蛋糕卷时，油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
因为铝箔纸是无法微波的，所以需要微波的场合下，就一定要使用油纸了。
铝箔导热性？
铝箔不导热，是绝热材料。
铝箔因其优良的特性，广泛用于食品、饮料、香烟、药品、照相底板、家庭日用品等，通常用作其包装材料；电解电容器材料；建筑、车辆、船舶、房屋等的绝热材料；还可以作为装饰的金银线、壁纸以及各类文具印刷品和轻工产品的装潢商标等。在上述各种用途中，能最有效地发挥铝箔性能点的是作为包装材料。铝箔是柔软的金属薄膜，不仅具有防潮、气密、遮光、耐磨蚀、保香、无毒无味等优点，而且还因为其有优雅的银白色光泽，易于加工出各种色彩的美丽图案和花纹，因而更容易受到人们的青睐。
铝箔纸正反面的使用方法？
铝箔纸使用时要分清正反，光亮为正面，哑光为反面。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。此外，应尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物。比如醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐。
铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。具有质量轻、导热系数小、吸热等特点。铝箔纸的用途十分广泛，例如：航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等。铝箔纸作为一种工业制造原辅材料，产品主要应用于包装防护，生活用品，建筑等。