冰箱冷藏室内的东西如何摆放最佳
三门冰箱如何放食物?
三门冰箱如何放食物?
冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低。平常使用冷藏室设置温度为4℃左右最好。
1.小件食物、保质期较长的食物以及瓶装饮料等最适合放在冰箱门架上,比如番茄酱、芝麻酱、奶酪、黄油、果酱等各种酱类食物,以及鸡蛋等蛋类食品。其一让冷藏室空间利用最大化,其二存取食物十分轻松方便,伸手可得。
2.直接入口的熟食、酸奶、甜点等食物适合放在冷藏室上层搁架,储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。
3.剩饭菜等食物最好集中存放在冷藏室中层储物搁架,同时使用保鲜盒进行密闭保存,可以避免与其他食物发生串味的问题,又可以保持冷藏室内部的干净卫生。
4.一般情况下,冰箱冷藏下部都会设计有密闭抽屉,同时标注有果蔬图案,其所当然,最适合放各种蔬菜、水果,原因在于果蔬食物的水分较多,而且容易流失水分,再加上风冷冰箱较强的风力会加速果蔬食物水分的蒸发,因此采用密闭保存的措施最为合适。
5、变温室:高端三门冰箱通常会配置有宽幅变温室,温度跨度涵盖了冷藏到冷冻,比如这款冰箱的变温区间为-18℃到4℃,用户可以根据实际的需求来设置变温室温度。这里重点介绍十分特殊的零度保鲜功能。
鱼、虾、蟹等海鲜食品都可以放在设置为零度的变温室中,这个温度下储藏的食物,不损失营养,也减少了食物在零度以下冷冻化冻后口感的损失。不过久放的保鲜效果反而不如冷冻保存,因此用户需尽快食用完毕。
6、冷冻室:一般而言三门冰箱的冷冻室分为三个冷冻抽屉,而冷冻食物的摆放基本没有什么讲究,最关键的原则是“存取食物方便顺手”。除了需要快速冷冻食物外,冷冻室的温度一般设置为-18℃比较合适,保鲜和节能两面兼顾。
上层为速冻抽屉,制冷速度更快,温度最低,最适合存放制作好的饺子、馄饨、鲜肉等速冻食物。用户可以开启冰箱的速冻功能,加快食物的冷冻速度,快速越过肉类食物的冰晶带,减少肉类食物解冻时的水分流失,达到更好的保鲜效果。 此外,雪糕、冰激凌等经常取用的食物也适合放在第一层,存取方便,懒货最爱。
冷冻熟食最好放在中层,也是基于方便存取的考虑,因为熟食取用的频率较高。而下层冷冻室适合存放生鲜冷冻食物,首先下层冷冻抽屉空间较大,其次与熟食分类储藏,避免细菌的交叉感染,更加卫生健康。
除了少数果蔬食物,大多数食物,不管是冷藏还是冷冻,最好用保鲜膜或者保鲜盒进行密封处理后,再放入冰箱储藏,这样做可以起到避免食物串味和保鲜的双重效果。
4d厨房冰箱物品摆放标准?
冰箱存贮及卫生要求:
1、 冰箱需有明确使用标识;
2、 存贮食品(或原料)需用保鲜膜包裹(或加盖密闭),防止污 染和干耗,存放时应用合适容器盛放,盛器必须干净;
3、 冰箱存放食品和原料一定要生熟分开,避免生熟交叉污染,同 时生食品、原料与半成品,半成品与成品也要分开存放;
4、 不得带食品外包装直接存放; 5、同一冰箱存放食品时,要采用隔板、隔架分开放置;
6、冰箱存贮必须严格按标识分类存放,不得混放;
7、保持冰箱表面干净整洁、无油迹、食物残渣等;
8、冰箱摆放整齐
9、定期除霜,建议每周除霜一次; 10、留样冰箱必须专用。(无条件的,必须采用隔板、隔架分开放置)
11、建议冰箱分类:水产品、肉类、面食、留样、保鲜冰箱。