有凹槽的切菜板使用方法
100万分子聚乙烯能做菜板吗？
100万分子聚乙烯能做菜板吗？
能做菜板，超高分子量聚乙烯是分子量100万以上的聚乙烯，是一种线型结构的具有优异综合性能的热塑性工程塑料，具有超强的耐磨性、自润滑性，强度比较高、化学性质稳定、抗老化性能强。因此，可以被用来制作日常生活中必不可少的切菜板。
提供三种菜板
1、固定菜板，握柄通过主体连接一带弧形的三角形片，带弧形的三角形片的下端设有一圆形凹槽，圆形凹槽内设有环形均布的带锥尖的小圆柱，使用时只需将蔬菜或瓜果固定在带锥尖的小圆柱上，用手握住握柄来回移动主体，从而完成擦丝或擦片的工作。
2、炊事用具新式菜板，在凹形板体上钻有出水孔，并在凹形板体上用螺丝固定有两条硬物固定带，使用时，菜上的水会通过凹形板体上的出水孔流出，不会引起水花四溅，当要切一些较硬的东西如骨头时，把骨头的两端分别固定在两条硬物固定带上，不会引起骨头的飞溅而伤人毁物。3、多功能菜板，包括板体，在板体的正面设有一卡环，所述卡环的一端固定在板体上，卡环的另一端与板体卡接，在板体的正面还设有防滑齿，所述防滑齿与卡环相对应，该菜板可以对待切的瓜果定位，避免了其到处滑动，同时也更加省力，操作也更简便。
菜板一面的凹槽是什么？
是为了卡住菜板不动，好做菜，是为了菜板稳定不动
怎么片鱼？
1、把鱼头给去了，用刀的后半部直接切掉。从脊骨上面下刀，顺着鱼的脊骨把肉片下来，刀要是锯动状态，因为鱼肉表面比较滑，可以拿一个干毛巾垫着，同样的方法再片另外一片，然后把鱼尾巴用刀剁掉。
2、再把鱼肉的大刺片下来，片大刺的方法就是顺着 鱼大刺划一刀，不要把大刺划断了，另外一面还是同样的方法，先划一个刀口，然后把大刺片掉。
3、片鱼片要顺着鱼身的长度斜刀来片，鱼片长度大概10厘米，草鱼的鱼片可以稍微厚一点，因为草鱼鱼片容易碎，像黑鱼鱼片可以稍微薄一点，片鱼片刀一定要锋利。
4、鱼片片好之后放进清水内浸泡，浸泡能够去除鱼片的血水，浸泡过的水变得非常浑浊 ，我们可以再换一下水，再倒入新的清水浸泡一下。
超市买的竹材菜板正反面都可用吗？
超市买的竹材菜板正反面都是可用的
一般市场上买的便宜的竹子案板，是不分正反面，两面几乎都是一样的，哪一面比较光滑就用哪一面好了，而价格贵一些质量好点的品牌的竹子案板是分正反面的，四周有凹槽的一面是正面，要朝上，光滑的没有凹槽的一面是反面，要朝下，凹槽是切菜时用来收集所切食物的汁水