百果园玩法教程
水果店如何降低损耗？
水果店如何降低损耗？
说到水果店的经营，无非就是开源和节流。
开源，广开销路，拉大客群，节流要做的，就是通过各种手段来降低损耗。
今天小果要讲的也不是什么绝招，而是一直以来很多水果店都在用的一种包装陈列法。
控制水果耗损的方法有很多种，譬如水果贮藏、分类处理、水果摆放等等，保鲜得当的确是降低损耗的重要方法。但是今天我们要讲的，其实是一个细节上的陈列方法。
其实多赚几家店，细心观察就能发现一个共同点： 生意越好的精品水果店，越是注重水果的包装、陈列。从他们的包装和陈列上看，就知道这些门店在水果防损方面做足了功夫。
普通的水果店的摆放模式大概跟下图差不多：
可以看到的是水果陈列比较散，品种堆积不一致，显得店里整体杂乱。顾客购买时容易翻检，造成损耗。
而生意不错的精品水果店是这样的：
看出区别了吗？井然有序，包装精致。
一家赚钱的水果店和普通的水果店的最大的区别在于：
1.包装上：实行独立的小包装。产品在货到了之后第一时间分拣，然后打包出售，可以参考百果园。
2.陈列上：用包装后的水果以整齐有序的方式排列，层次堆叠，整齐有序，大小果分级陈列，整体布置上色彩搭配鲜明，视觉上整齐有序。
首先解释一下水果为什么要打包出售，原因很简单。传统的水果店都是散装卖水果，顾客随便挑随便选，但是这样就无形之中增加了很多的损耗。所以说，我们在第一时间把水果分拣好，然后放上柜台出售，降低了顾客二次挑拣的损耗。这样的话，一来避免顾客翻来覆去，二来我们还可以提高顾客消费单价。
这种打包出售的方法并非阻止顾客挑选，而是代替顾客挑选。意思就是，提前做好顾客的消费预计，按照顾客的消费分量、消费习惯，提前选好新鲜的、大小一致的水果打包出售。
因此，这种方法对水果的品质要求颇高，因为既然是帮顾客挑选，就要对自己打包的商品有足够的信心，并且做好售后的维护，否则一旦果品质量有问题、顾客售后问题处理不当，直接面临的就是顾客不信任门店挑选水果的质量，认为这种方式，的确是在阻碍自己选择，而非帮助自己选择。要知道，留住一个顾客需要6~8次的消费，丧失一个顾客，可能只需要一个。
对于这种包装方法，必须要保证出售的水果足够新鲜，因此，对于进货来讲，务必要勤而又序。水果店的经营讲究的是一个周转速度，新鲜的水果单价高、卖相好、利润高，而不新鲜的水果则会影响生意。因此需要勤进货、勤补货，尽量减少进货量与销售量的差距，快进快出，才能把损耗降到最低。
在南方的水果店，这种小包装的陈列方法，非常普遍，如百果园、鲜丰水果等，而在北方，很多水果店习惯采用卖场堆叠的方式，散卖为主。这其中的差异，有南北方经营理念的差别，也有消费习惯的差异，但是随着精品水果店的增加，这种小包装式的陈列的确在兴起，只不过要因地制宜罢了。
总之，小包装售卖的方法如果使用得当，可以减少很大的损耗，只是，在使用的时候，不同的水果、不同的顾客、不同的定位对商品的包装选择都有限制，这其中的差别，还需要在不同的门店中多学习、多体会。
减少损耗除了从这些硬性方便来控制，还可以从一些营销方式入手，快速清理库存，降低损耗。
比如拼团，以前像榴莲、释迦这类高端水果的进货量不好把控，价定高了卖不出去，导致损耗极高。
利用了森果的拼团玩法，一箱六个榴莲，设置一个稍低的价格，用户会邀请几个好友一起买，用户开始成群结队“找上门来”，再也不用担心损耗的问题了!
在信息技术的催化之下，更多水果卖家渐渐认清了局势：
单做传统实体店，没未来；单做线上商城，竞争不过生鲜电商。只有通过门店 线上的方式，才能成功实现转型升级，迎合用户需求。
定州有哪些好玩的地方？
TOP 1定州贡院
上榜理由：定州贡院始建于清乾隆三年(1738年)，道光十四年(公元1834年)重修，为科举取士场所，2001年被列为全国重点文物保护单位。此次发现的石碑为大理石材质，宽80厘米，高200厘米，厚25厘米，碑文《重修贡院碑记》1030余字，由道光十八年定州知州王仲槐楷书撰写。
TOP 2保定开元寺塔
上榜理由：开元寺塔位于河北定州城内南门里东侧，是世界上现存最高的砖木结构古塔之一。1055年建成。 塔全部为砖木结构，平面八角形，十一层，高84.2米，平面由两个正方形交错而成。比例匀称，外观秀丽。塔有四个正面辟券门，其余四面设假窗，雕几何形窗棂；塔内每层均有梯级，两层之间形成八角形回廊。塔内有佛龛、彩绘。
TOP 3定州塔
上榜理由：定州塔位于河北省定州市城内，原名开元寺塔，是中国现存最高大的一座砖木结构古塔，有“中华第一塔”之称。从京广铁路乘坐火车，或从京石高速公路乘坐汽车，都可遥看它那高耸入云的雄姿。据史料记载，定州是先有开元寺，后有定州塔。开元寺的前身最早是七帝寺，建于北魏太和年间公元491年，隋朝开皇16年将七帝寺改为正解寺，到唐代天即公元904—907年正解寺改为开元寺。河北民间将沧州铁狮子与定州开元寺塔、正定隆兴寺菩萨像并称为“河北三宝”(“沧州狮子定州塔，正定府的大菩萨”)；也有华北四宝之说指的是：“沧州狮子、定州塔，正定菩萨、赵州桥”。
TOP.4定州文庙
上榜理由：定州文庙坐落在河北省定州市刀枪街，是河北省保存最为完好、规模最大的文庙建筑。定州文庙后存建筑分南北两部分，北面有东、中、西三个相邻的院落，其主要建筑包括中院的大成殿、东庑、西庑、戟门、名宦祠、乡贤祠、棂星门；东院的崇圣祠、魁星阁，西院的明伦堂、大门、仪门，南院为节孝祠，建筑占地面积12600平方米。
TOP.5定州古城
上榜理由：定州古城位于保定西南50公里处，以其悠久的历史和灿烂的文化著称于世。商周以来，定州一直是北方的政治、经济、军事、文化中心，为后人留下了丰厚的文化遗产。
TOP.6定州八景
上榜理由：定州八景，是指开元寺塔、众春园庶、雪浪寒斋、中山后圃、平山胜迹、西溪玩月、唐水秋风、续阅古堂。它包括以下几个方面：历史遗迹、风光景物、奇闻轶事、神话传说。“八景”名称文雅，富有诗意，而几经锤炼，约定俗成，是当地文化的象征。定州八景系清代康熙年间，知州黄开运根据定州实际所罗列，并载入定州旧志。
TOP.7定州中山公园
上榜理由：定州中山公园位于定州市城区中心偏南方，北临中山中路，东起明月南街，南至中兴路，西延中兴棉纺厂。以绿地为主，突出水体特征；综合考虑生态、景观、功能、文化四大要素；环境效益、经济效益、社会效益相结合的自然式风景园。整体风格简约、精练，突出地方特色和地域特征，以植物造景为主。
TOP.8定州博物馆
上榜理由：定州市博物馆是国家重点博物馆、国家一级风险单位。定州市博物馆于1959年11月建馆，馆址在文庙。博物馆前院为定瓷专题展室，共分8个展厅，资料、窑具、壶、碗、枕、盘及新定瓷展厅等。陈列文物300余件，以实物、资料系统的展示了定瓷烧造及发展演变过程。新定瓷展厅内的新定瓷为河北工艺美术瓷厂仿制烧造，形态逼真，代表了新定瓷的最高水平。
TOP.9定州南城门
上榜理由：定州南城门，距今已有600余年历史，城高12米，城楼高8米，城墙宽22米。
TOP.10河北梨园
上榜理由：规划布局以展示戏曲文化为主线而展开,主入口设计在展区现有香樟树的中间，巧妙的利用现有景观造景，此处设计青砖照壁，照壁中间砖雕“戏”字，突出展区主题。主体建筑为古戏台和戏曲长廊，力求反映河北地方特色。“天地大戏场，戏场大天地”，在河北至今仍可看到一座座构筑独具匠心的古戏台。它们身上曾记录着当年的丝竹乐音，记载世代民间艺人的艰辛生活，也收藏了簇拥的人影、如雷的喝彩。古戏台的历史，蕴藏着独特的河北文化。就是在这些正在被人们逐渐淡忘的古戏台上，走出了享誉海内外的表演艺术家。在戏曲长廊内主要是展示河北梆子的发展史(河北梆子的起源.兴盛.衰落和发展)，介绍流传至今的代表性剧目：《蝴蝶杯》、《秦香莲》等，以及河北梆子名家的介绍。
TOP.11中山百姓园温泉
上榜理由：中山百姓园温泉度假村位于河北省定州市李亲顾镇西城乡东湖村，室外有百果园观光采摘、房车营地、垂钓园、水上乐园、儿童娱乐园、滑草乐园。室内有百岁温泉、标准游泳池、儿童游泳池、儿童乐园、羽毛球馆、台球馆、乒乓球馆、茶道馆等，是一家集餐饮、住宿、温泉、娱乐、休闲、采摘等一体的园林式度假村。
TOP.12东胜生态园滑雪场
上榜理由：东胜生态园滑雪场有初级道、中级道、雪圈道、儿童戏雪区、雪地摄影区、宽敞休息区组成。雪场雪质优良，山坡平缓，雪道绵长，主雪道长260余米，宽110米，分为单板滑雪和双板滑雪、雪圈区、专业雪道设计、魔毯等几十余种戏雪玩法，适合于初高级滑雪者滑翔。东胜滑雪场总造雪面积1万余平方米，是定州迄今为止规模最大，配套设施齐全，服务功能最齐全完善，滑雪项目丰富的滑雪场。引进了先进的造雪、压雪等设备，配备了专业的滑雪教练，完善了齐全的滑雪旅游服务设施。
TOP.13众春园庶
上榜理由：位于城内东北隅。宋太宗时（976--997年），由中山太守李昭亮建。当时潴水为塘，广达百余亩，植有杨柳万株，花草繁茂，亭榭古雅。每到初春盛夏，波光粼粼，垂柳袅袅，风光绮丽。后来经年历久，日渐荒废。韩琦任知定州，将遗迹扩大兴修。庆历八年（1048年），筑长堤，建门于西南角，缺偕众同春“之意，故名为“众春园”。
TOP.14定州黄家营葡萄酒庄
上榜理由：黄家营葡萄酒庄位于定州市东亭镇北1.5公里处，西距市区8公里。规划面积10000亩，现已建成了200亩的新鲜葡萄定植和170亩的酿酒葡萄定植、146亩的葡萄园林及酿酒车间、地下酒窖、保鲜冷库。 中心园区作为旅游活动核心区域，园区由北向南依次分为葡萄园观赏区、葡萄酒庄区、人文风景区。葡萄园区内葡萄架下的小路纵横交错，路旁植草种花，环境优美，空气清新，春季可赏花观景，秋季可采摘品尝。 葡萄酒庄区以欧美风格的酒庄为中心，四周辐射以几何式休闲区。酒庄为四层欧式建筑风格，在万绿丛中显得高雅美观。地下一层为酒窖，地上一层为葡萄酒生产车间，二层为展览，三层为酒吧。人们进入酒吧，既可了解葡萄酒的历史，还可以在烛光酒吧中品尝美酒，体验浪漫风情。
TOP.15天潮水上乐园
上榜理由：天潮水上乐园成立于2015年10月，位于定州市李亲故镇，主要娱乐设施有高速滑道、雪山滑道、登高滑道、组合滑道、海啸池、跳水池、休闲池、按摩池、冲浪池、漂流河、游泳池、露天温泉、儿童翻斗乐园、儿童戏水池及贵宾按摩池项目，另设有音乐广场、植物园、停车场等配套设施。
TOP.16伊利乳业工业园区
上榜理由：定州伊利乳业工业园区位于定州市北8公里处，是伊利集团的全资子公司之一。公司占地面积近500亩，建筑面积42000平方米，总资产5亿元。定州伊利积极整合当地优势资源，形成产业链条。优质的原料奶产地、发达的交通运输使定州伊利区域竞争优势明显。定州伊利自建厂以来，为当地提供了1600多个就业岗位，大力带动了当地畜牧养殖业、交通运输业的发展。为了让更多的消费者体验到伊利产品带来的健康安全，定州伊利自建厂伊始就立足创建“花园式工厂”，大力打造工业旅游产业。以优美的自然人文景观、现代高速的生产线、香醇可口的产品迎接四方来客。2009年上半年，定州伊利不负众望，获得“国家AA级旅游景区”认证，同时成为河北省首批“工业旅游示范点”之一。
TOP.17平山胜迹
上榜理由：位于城北高头村东北，系两座相连的大型汉墓。百姓俗称女郎山或双峰山。相传这里曾产生五色灵芝，甚至留下仙人采芝遗迹。清康熙年间，知州黄开运把它列为定州八景之一，名曰“平山胜迹”。至今胜迹尚存，封土作夯土层，高20米，占地6万平方米。夏日峰颠绿树成荫，茂草铺地，登临揽胜，情趣万千。西溪玩月，旧址在在道观东侧，原为池墉，养鱼栽荷。州人每于中秋节携酒竞相前往赏月，月夜波光涟漪，因景取名“西溪玩月”。现仅存大道观殿宇一座。唐水秋风，唐水即今唐河，距城约十里。过去这里是肥沃的良田，盛产水稻，颇受唐水之益，秋收季节，金波宜人，堪称一景。清嘉庆六年（1801年），唐河泛滥之后遂变为沙滩。现今大部分沙滩已变成果园。五月犁花落地时，遍地类雪似银，别具一悉情趣。续阅古堂，位于定州中学院内。
TOP.18雪浪寒斋
上榜理由：明万历年间，众春园荒芜，楼台坍塌，园地为民所有。万历十四年（1586年），州牧唐祥兴加以恢复，并将雪浪石、韩苏二祠迁入众春园。清代辟为行宫。雪浪寒斋，因石而得名。宋哲宗元祐八年（1093年），苏轼贬知定州。一日在中山后圃（今定州中学院内）偶得一石，黑质白脉，中涵水纹，展现出一副若隐若现的山水画卷，犹如当时著名画家蜀入孙位、孙知微所画的石间奔流、百泉涓涌、浪花飞溅之态，遂名“雪浪石”。苏东坡得此石如获至宝，从曲阳恒山运来汉白玉石，琢芙蓉盆将石放入盆中，且于文庙后置斋，名“雪浪斋”。绍圣元年（1094年）苏轼复贬英州，岁久盆与石埋没。明万历八年，知州唐祥兴发现雪浪石。清康熙十一年（1672年），列为定州八景之一，名“雪浪寒斋”。康熙四十一年，定州牧韩逢庥将盆石移入众春园，名“后雪浪斋”。
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