酒店厨房餐具清洗方法
包间服务员可以洗餐具吗？
包间服务员可以洗餐具吗？
包间服务员不用洗餐具，这是他的工作性质所决定的，包间服务员，她的主要工作性质是在包间内为客户进行服务，主要工作有摆餐具，点菜，上菜，还有客人走后包间内的所有卫生，而洗餐具是由厨房内洗碗间的工作人员进行的，你只需要将所有餐具统一放在清洗箱内就可以
厨房杀虫剂使用后应该注意哪些?因为厨房很多蟑螂用杀虫剂喷了虽然没喷碗筷，后面应该怎么清洗？
厨房里使用杀虫剂最好不要用喷雾的要用粉末的，撒在厨柜下面，既容易清理也不污染餐具。
吃过鱼或肉的碗筷怎么样能快点洗干净？
1:先用水简单冲洗一下，目的是冲掉碗内残渣和较厚油脂；
2：将立白芦荟洗洁精挤在百洁布上，然后用百洁布将碗内外仔细擦一遍；
3：看看碗是否洗净，最后清水冲洗干净即可；
4：如还未洗干净，可再次倒入立白芦荟洗洁精，进行擦洗，用清水冲洗即可。
饭店洗碗洗几遍？
（1）浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。
（2）将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。
建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢来说，也能较好地洗净。
用洗洁精洗涤蔬菜、水果时，将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还须反复用流动清水冲洗干净。
洗涤剂中表面活性剂的浓度一般只有15%至20%，经冲水稀释后约为0.1%—0.15%。如根据漂洗1次来检测洗涤液残留的表面活性剂的量来估算，每只盘子上沾有的表面活性剂仅为0.0009毫克。
若以每人每天需使用20只盘子计，则每天每人摄取量为0.018毫克；如漂洗两次或用自来水冲洗，则摄取量更微不足道。据相关研究，每人每天摄取表面活性剂的量在0.3—3毫克是安全线，那么，用餐具洗涤剂洗餐具后，餐具上残留的量远低于此线，因此，可以认定是绝对安全的，消费者可放心使用。