近年来，研究人员发出警告称，随着越来越多的人选择消费超级加工食品，如包装烘焙食品、零食、碳酸饮料、含糖谷类食品和复原肉制品，可能会增加患乳腺癌、前列腺癌和肠癌的风险。这些加工食品中含有高水平的糖、脂肪和盐，却缺乏维生素和纤维，其消费量占据了许多国家每日总能量摄入量的50%。
警告：慎食超级加工食品，或增加患癌风险
研究结果揭示加工食品与癌症风险关联
一项研究发现，当超级加工食品在饮食中的比例增加10%时，整体癌症风险增加12%，乳腺癌风险增加11%。专家指出，这是首个突出显示超级加工食品摄入与癌症风险增加相关的研究。此外，这些加工食品也可能增加肥胖、高血压和胆固醇等健康风险。
大规模研究探讨加工食品对健康的影响
研究人员对超过10万名健康成年人进行了研究，考虑了诸如年龄、性别、教育水平、癌症家族史、吸烟状况和体力活动水平等多种风险因素。他们发现，新鲜或微加工食品，如水果、蔬菜、豆类、大米、意大利面、鸡蛋、肉类、鱼和牛奶的消费与整体癌症和乳腺癌的风险较低。
加工食品类型影响癌症风险
然而，罐装蔬菜、奶酪和新鲜制作的未包装面包等加工食品与癌症风险之间并未发现显著相关性。研究人员认为，采取针对产品重新配置、对超级加工产品实施税收和营销限制，以及推广新鲜或微加工食品的政策，可能有助于预防初级癌症的发生。
结语
综上所述，选择健康的饮食方式对于降低患癌风险至关重要。减少超级加工食品的摄入，增加新鲜、天然食材的消费，不仅有助于预防癌症，还能提升整体健康水平。因此，我们每个人都应该谨慎选择食物，关爱自己的健康。
新警惕！超级加工食品或导致癌症风险增加