在繁忙的生活中，想要享受美味的烘焙食品，但往往会因为时间不够而望而却步。那么，为什么不尝试制作一款快捷方便的巧克力豆戚风蛋糕呢？相比于饼干等烘焙食品，制作蛋糕更加省时便利，是许多人的首选。今天我们将介绍如何制作这款美味的巧克力豆戚风蛋糕，只需要简单准备材料，稍作搅拌后送入烤箱，短短20分钟左右，您就能品尝到香甜可口的美味蛋糕了。
制作巧克力豆戚风蛋糕的简便方法
准备原材料
在制作巧克力豆戚风蛋糕之前，首先准备好所需的原材料。分别准备蛋白和蛋黄，并分开装入料理盆中。在蛋黄中加入香草精，然后搅打均匀并加入适量牛奶。接着加入玉米油并继续搅拌均匀，最后加入蛋糕粉搅拌至无颗粒状面糊，备用。
打发蛋白霜
接下来，将蛋清中加入柠檬汁，再分次加入白糖并打发成粗泡。将打发好的蛋白霜分两次加入白糖，继续打发至干性发泡状态。当提起打蛋头时，蛋白霜有小弯勾即可。
拌合面糊
取出三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中，采用切拌的方式轻轻拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜盆中，再次进行切拌使面糊均匀。接着加入巧克力豆，快速上下翻拌几下，让巧克力豆均匀分布在面糊中。
烘烤过程
将混合好的面糊倒入预先准备好的6寸戚风模具和小纸杯中，送入提前预热好的烤箱中。设置中层下火150度、上火120度的温度，开始烘烤约45分钟。烤好后取出蛋糕，从20厘米高处往下摔几下，然后倒扣在烤网上待凉。
通过以上简单的步骤，您就成功制作出了美味的巧克力豆戚风蛋糕。这款蛋糕口感香甜可口，淡淡的奶香中夹着巧克力豆的浓香苦味，绝对是下午茶的完美伴侣。无论是用模具制作还是使用小纸杯，都能轻松享受到这份美味。快来动手尝试制作吧，让您的家人朋友也能分享这份美味和幸福！