西红柿牛腩汤（幼儿）
准备食材
营养美味，适合幼儿的西红柿牛腩汤
对于2岁左右的儿童来说，牛肉很难嚼烂但又含有丰富营养。为了让牛肉更加容易消化吸收，推荐大家尝试制作西红柿牛腩汤。首先，将新鲜牛肉浸泡在水中约2小时，以去除内部的血水。然后用清水彻底清洗干净，切成1厘米左右的小块。接着将西红柿放入热水中烫一下，去皮并切成小块备用。选择玉米油炒制是因为其没有浓烈的异味，当然也可以选用其他食用油品如花生油或大豆油。最后将葱姜切段备用。
烹饪步骤
准备一个炒锅，倒入适量清水，放入牛肉，等待牛肉表面的脏东西浮出后捞出备用。将锅洗净，再次倒入清水，少许食盐、葱姜和酱油，放入牛肉，大火煮开后转小火慢炖，约2小时，直至牛肉变软。取出牛肉，用刀背轻轻拍打至肉丝状即可。另起锅烧热，倒入玉米油，加热后放入西红柿，撒少许盐煸炒至浓稠，倒入之前炖煮牛肉的汤汁，再加入牛肉丝，煮开即可食用。
重新调配这款营养丰富的西红柿牛腩汤，不仅解决了牛肉难以嚼烂的问题，还保留了牛肉和西红柿的原汁原味。这道汤汁浓郁，口感鲜美，适合2岁左右的幼儿食用。制作简单，营养丰富，是为宝宝补充能量的完美选择。尝试做一份温暖的西红柿牛腩汤，给孩子带来健康与呵护。