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据说日本许多植物工厂是亏损的，植物工厂如何实现高盈利？
据说日本许多植物工厂是亏损的，植物工厂如何实现高盈利？
植物工厂看起来高大上，然而先进的设备意味着高昂的成本和生产费用，植物工厂如何才能实现高盈利呢？
植物工厂利用LED照明、环境控制、水耕栽培等新技术，可以无需阳光、土壤和农药实现全年生产，是农业领域的新宠儿。在如何实现高盈利这个问题上荷兰的GrowX公司提供了一个很好的思路。简单来说，要想实现植物工厂高盈利，种它就对了！
上个月在荷兰阿姆斯特丹开业，拥有200平方米的人工光型植物工厂，这是荷兰第一家商业用的大型垂直农业工厂。GrowX Amsterdam坐落在寸土寸金的阿姆斯特丹市中心，为当地的顶级厨师和顶级餐厅供应品种丰富的高级食材。收获的蔬菜装进统一的集装箱，当天被运送到厨房，“我们亲自完成为客户种植和收获他们的特别订单，并用可回收的集装箱装运，由此我们提升了新鲜度，缩短了运送时间，减少了包装浪费。”
他们不担心生产费用，而是把重心放在营销，以及为顾客提供尽可能新鲜的产品，这种经营模式获得了回报，据企业创始人John Apesos说，他们的产品供不应求，公司甚至还需要扩大规模，GrowX Amsterdam已经宣布要把植物工厂的面积扩大一倍。
图中GrowX的蔬菜产品。
什么样的蔬菜产品能在短时间内实现如此高的利润呢？答案是芽苗菜。它们在欧美国家有一个更时髦的名字，微青植物(microgreens)，这些小巧可爱，香味浓郁的芽苗菜十分适合用来做沙拉或作为香料配菜使用，在欧美国家十分受到追捧。植物工厂的垂直种植方式很适合体型小巧的芽苗菜，从发芽到收获仅需一周左右的时间，可以说生产效率非常之高。
芽苗菜也能种的这么萌！谁看了不心动呢？
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