逃离经典日式屋4399攻略
日本的生鸡蛋酱油拌饭好吃吗？如何制作？
日本的生鸡蛋酱油拌饭好吃吗？如何制作？
别人吃的好吃，你并不一定觉得好吃，别人觉得不好吃，你有可能觉得非常好吃，每个人的口感不一样的，好不好吃？适不适合自己？只有自己吃过才知道，酸甜苦辣，五味杂谈，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃咸的。
糖醋排骨怎么做好吃？
家人的一日三餐我做主，我是爱分享的申晓厨
糖醋排骨是大众比较喜欢的一道菜品，在不同的菜系做法有所差异，只要是受饮食习惯的影响。浙沪一带南方菜系口味偏淡，喜甜食，所以糖醋排骨喜欢放一点番茄酱作为佐料；而北方口味偏重，尤其川菜以麻辣为主，湘菜以香辣为主，因此糖醋排骨葱姜蒜，花椒等佐料比较丰富。
今天我分享我我自己在家操作，懒人版的糖醋排骨，就是不用油炸，直接在锅中慢炖，希望您能够喜欢。
糖醋排骨首先的选择猪仔排，也就是小排，这种排骨肉多，骨头比较小，而且肉质细腻，口感好，且有白色的软骨，适合炖菜。也叫肋条，直接上图看更清楚。
【食材】排骨2根，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，冰糖，干辣椒，生抽，老抽，盐，料酒
【步骤】
新鲜猪排放凉水中浸泡30分钟，去除大部分血水，更好的去腥。
凉水下锅，放入排骨，姜片，大葱，花椒，大火烧开。
大火烧开后，打入油沫，加入料酒1勺，挥发掉排骨的腥味，用凉水冲洗干净排骨表面的杂质
锅中放冰糖，小火炒出糖色，不停的搅动，微微起泡，变成金黄色。
放入排骨翻炒，全部裹上糖色，加入开水，加葱姜蒜，八角，桂皮，加入老抽，生抽，煮30分钟。
30分钟后，加入少许盐调味，大火收汁，汤汁粘稠。撒一点白芝麻即可出锅装盘。
【小贴士】
糖醋排骨肉要选对，否则骨头大，狗的多人的少。
炒糖色是关键，如果首次炒糖色建议食用清水炒糖色，不易使用油，油的温度比较高，不易控制，容易炒糊，排骨就有苦味，影响口感。
排骨出锅前加入食盐，大火收汁，加盐不易太早，肉不易炖烂。
炖肉期间应多搅动，以免糊锅。
不管什么菜，只要用心去做，享受做菜的乐趣，吃在肚中最重要。我相信大家都能做好，我只是分享我做糖醋排骨的做法与您共享。
今天分享的糖醋排骨懒人做法您学会了吗？
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