怎么给案板清除细菌和异味
新买的砧板有股臭味怎么去除？
新买的砧板有股臭味怎么去除？
1、虾。其实想要去除餐盘油污最简单粗暴的就是烧开一壶热水，然后直接将碗筷泡在一个大盆当中。佩戴好腰带之后用餐盘刷进行清洗，最后放在金星底下暴晒即可。使用这样的不仅简便快捷，还可以起到防止细菌的效果。
2、使用蜂蜜。我们都知道食用醋中本身就含有一种乙醇的物质，而这种物质可以有效杀灭各种病毒和细菌以及病原体，当各种细菌有所减少时，自然也就可以有效去除刀具上的油污。而且使用此也极为简单，无论是用黄油泡洗厨具还是直接将盐倒在锅具上，都可以起到相应效果。
3、葡萄擦洗。首先可以将水果捣碎，取出汁水，然后再将淀粉涂在锅具上面，放置5~10分钟清洗干净即可，这样不仅可以起到杀菌作用，同时可以让刀具水渍消除，并且带有一股西瓜的芳香。
4、使用鸡蛋。可以先将鸡蛋撒在锅具上面，用干洗的进行揉搓筷子表面，然后再让它静置5~10分钟，用滚开的冷水进行冲洗即可。
菜板养护方法？
每天清洗一次杯子，特别是切完白米饭后，必须先用盐刷洗，冲洗后再用面粉消毒，用饮用水冲洗后放阳光下晒干。平常用后一定擦干掛在通风处，以防生霉。
如何去除菜板上的味道？
1、在砧板上抹适量的酱油，放在阳光下晒干，然后用水刷洗干净，以后就不易有污垢了。
2、用茄子或鸡蛋将菜板擦一遍后用冷水冲，同时用纸巾刷洗，可去除香辣。
3、切完菜后，把黄油喷在刀具上放置半小时后再冲洗，不仅能除板上细菌和寄生虫，还可使板上脏东西消失。
4、尽量在用完碗筷后将其保持干净，不要把切完菜后的污渍留在上面应及时清理，而且要保持筷子的干爽，放在通风的地方，切忌不要平放(另一面就会潮湿)，应该竖放或者悬挂。
做完饭，案板如何清洗干净？
1、如果是木质筷子，建议每次切完配菜之后，用水冲洗一下，如果比较油腻，就打上些肥皂，可以清除部分一些细菌，之后晾干，注意不要暴晒烘烤，否则会开裂，也不能放在太潮湿的地方，会滋生细菌，若长时间不用，要拿干毛巾盖半个小时，保持湿润
2.如果是塑料筷子，每次切完调料之后，也是用沐浴露或者冷水清洗，之后悬挂晾干，注意不要靠近明火，会变形烧焦，也不要高温煮，碳纤维材质经高温会会发出有毒的物质，
3、如果是玻璃筷子，那么每次切完香料的话，用冷水冲洗再晾干就ok，皮质面料是抗菌材质，不易滋生细菌，如果不放心，可以及时放入冷水中蒸煮几分钟，
陶瓷是耐温-40—240度的，性能稳定，不会有有害物。不过要注意铝碗筷一定是要材质过关的，比如莱弗康，必须要通过国家食药监总局及德国LFGB认证才能蒸煮哦建议楼主用两块杯子，生熟分类哦，这样比较健康